Запіканки-клафути з овочами і беконом

Відео: Готуємо смачно. Запіканка з беконом, фаршем і картоплею

Запіканки-клафути з овочами і беконом
Рецепт приготування смачної запіканок-клафути з беконом і овочами.
складові
цибуля-порей - 1 великий стебло
кабачки (молоді маленькі) - 2 шт.
часник - 4 зубчики
базилік (фіолетовий) - 2 гілочки
бекон (широкі скибочки) - 4 шт.
кедровий горіх - 20 г
Для тесту
молоко (коров`яче) - 300 мл
сир - 50 г
яйця курячі - 4 шт.
борошно - 2 ст.л.
сіль
білий перець - (мелений)
Час підготовки: 25 хвилин
Час приготування: 20 хвилин
Кількість порцій: 9
Процес приготування
Лук-порей ретельно промити, щоб позбутися від піску, а потім порізати на тонкі півкільця. Кабачки порізати кубиками, очистити і роздавити часник. Вибрати стебла базиліка, а листя порубати.
Бекон викласти в прогріту сковороду і обсмажити з двох сторін на невеликому вогні так, щоб витопити жир, а бекон вийшов хрустким. Викласти його на паперові серветки на 5 хвилин, а потім подрібнити.
Обсмажити цибулю-порей в 1 ст.л. жиру, який залишився після смаження бекону, і додати сюди ж часник з кабачками, продовживши смажити на великому вогні ще 5 хвилин, часто помішуючи.
Кабачки з часником і пореєм розкласти в 8-10 форм для суфле і зверху посипати базиліком.
Щоб приготувати тісто, яйця треба збити з борошном, молоком, перцем і сіллю до однорідної консистенції, а потім перемішати з сиром.
Тестом залити овочі, а зверху посипати кедровими горішками і беконом. Помістити клафути на 20 хвилин в духовку, прогріту до 180 градусів. Відкрити дверцята духовки і злегка остудити запіканки протягом 7-10 хвилин. Подавати блюдо в теплому вигляді.
Поділися в соц мережах:
—хоже